岭南师范学院于1952年(当时雷州师范学校)开办成人教育，1978年(当时为雷州师专)创办专科函授教育，经过了创办、恢复和发展三个阶段，逐步发展起来。1991年12月雷州师专升格为湛江师范学院后，1993年初成立成人教育处，认真实施“一体两翼”办学构想，健全院、系两级办学管理机制，成人教育发展很快。举办了函授、夜大学、第二学历专科、脱产班、专业证书班和各种短期培训班等办学形式，学历教育有专科和专科起点本科，1995年作为主考学校举办自学考试。

1996年10月经广东省普通高校函授、夜大学评估专家的评估，取得合格成绩。1999年初成立继续教育学院，1999年7月经广东省自学考试委员会批准，成立开放学院，由学院独立办班并主考，开设有专科段和本科段专业。

2000年成为全国第一所通过教育部本科教学工作合格评估的师范院校。2001年8月起作为广东省中小学教师继续教育基地，举办中等学校教师职务培训和教师资格认定培训。

2007年以优秀等级通过教育部本科教学工作水平评估，2010年被列为广东省新增硕士学位授权立项建设单位。学院继续教育在积极改革中稳步发展，立足为广东省基础教育服务，培养中小学教师和各级教育行政干部，同时也开设部分非师范类专业，以适应社会对各类专业人才的需求。

在百余年的师范教育历程中，学校肩负兴学育人的办学使命，凝练了"崇德、博雅、弘志、信勇"的校训精神，培养了大批优秀教师、教育工作者和社会应用人才，为粤西地区乃至广东省的教育文化事业和经济社会发展作出应有贡献。学校先后获得"全国精神文明建设工作先进单位"、"全国群众体育工作先进单位"、"教育部依法治校示范校"和"教育部大学英语教学改革示范校"等荣誉称号。 

湛江师范学院办学条件优良。现有校园面积64万多平方米(校本部)，校舍建筑面积40多万平方米，教学仪器设备固定资产近1亿元，图书馆藏书183万册、中外文纸质现期刊2000多种、电子期刊22000多种。建有电化教育中心、粤西高校实验中心湛师测试中心和粤西地区“CNKI”开放式镜像站，千兆校园网联通校内外。2003年成功举办了广东省第六届大学生运动会。校园环境优美，人文氛围浓厚，富有南方海滨园林学府特色。

岭南师范学院成人高考招生专业